鲍鱼最简单的四种家常做法 ,冷冻鲍鱼最简单的四种家常做法

作者:悦刻正品云仓 来源:悦刻旗舰商城 浏览: 【】 发布时间:2025-06-08 10:33:58 评论数:

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本文目录

  1. 鱼翅最简单的最简种家做法四种家常做法
  2. 鲍鱼家常正偏宗做法
  3. 小鲍鱼最简单的四种家常做法

鱼翅最简单的四种家常做法

食材用料

鱼翅150克 ,黄鱼200克,单的冻鲍的种火腿15克 ,法冷鸡蛋清50克,鱼最蚕豆淀粉20克 ,简单家常黄酒50克 ,鲍鱼食盐5克,最简种家做法味精2克,单的冻鲍的种香菜10克,鸡油25克,小葱15克 ,姜5克,猪油(板油)30克

做法

1

将水发鱼翅放在大碗里,上面放上斩成大块的老母鸡500克,加入黄酒20克 ,清汤300毫升和葱结0.5克 ,上笼用旺火蒸4小时

4

炒锅置旺火 ,下入熟猪油 ,烧至七成热,投入葱结 、姜片 ,煸出香味后 ,舀入清汤700毫升

5

再拣去葱结 、姜片,将鱼翅 、黄鱼一起入锅 ,加入黄酒30克、精盐和味精  ,烧制

6

待烧沸后 ,用调稀的湿淀粉勾芡

7

再加入鸡蛋清 、熟猪油,烧制

8?

待复开后 ,起锅装入盆内 ,淋上熟鸡油,撒上火腿丝 、香菜叶装盘即成

鲍鱼家常正偏宗做法

做法 :鲍鱼洗净切花刀  ,加入料酒 、鲍鱼汁、白胡椒粉腌制10分钟;

西兰花下水焯熟 ,过凉水,沥干后摆盘;

锅中倒入蚝油、鲍鱼汁、糖 、料酒 、葱  、姜 、清水搅拌均匀 ,放入鲍鱼,烧制3分钟;

捞出鲍鱼,将剩下汤汁中的葱 、姜捞出,加入淀粉勾芡后 ,淋在米饭和鲍鱼上即可 。

小鲍鱼最简单的四种家常做法

一 、食材准备

鸭腿2个 ,鲍鱼干适量 ,海米1小碗 ,高汤适量 ,大葱段适量 ,姜盐少许。

二 、做法

第一步:将鸭腿洗净剁成小块 ,干海米用清水漂洗干净

第二步:鲍鱼干提前泡发 ,高汤准备好 ,鸭腿放入锅中加入水 ,葱白,姜片飞水;

第三步 :温水冲洗干净鸭肉 ,砂锅换凉水,下入鸭肉,大火烧滚撇去浮沫;

第四步 :然后加入高汤,将泡发好的鲍鱼片也倒入锅中 ,大火煮沸;

第五步:加入适量的海米 ,转为中小火,煲煮1小时后加少许盐调味即可。

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